Restoran Muhasebe İşleri Neden Bu Kadar Yoğun?
Bir restorana para her gün birçok farklı kaynaktan girer: kasadaki nakit, kart yatırımları, Uber Eats ve DoorDash gibi uygulamaların haftalık ödemeleri ve catering faturaları. Gider tarafında ise tedarikçi faturaları, nakit alımlar, kira, bordro ve bahşişler bulunur. Restoran muhasebe işlerini zorlaştıran, işlem hacminden çok bu kaynakların birbiriyle örtüşmesini sağlamaktır.
New Jersey’deki restoran ve pastanelere Türkçe hizmet veriyoruz. Size atanan uzman restoranınızı tanır; defterleri her ay kapatır, satış vergisi ve bordro tarihlerini takip eder, sorularınızı aynı gün yanıtlar.
Restoranlarda Sık Karşılaştığımız Sorunlar
- Uygulama ve kart ödemeleri net tutar olarak kaydedildiği için satışlar POS raporundakinden düşük görünüyor.
- Satış vergisi beyanındaki satış rakamı, defterdeki satışlarla örtüşmüyor.
- Nakit alımların fişleri kaybolduğu için gıda maliyeti eksik kaydediliyor.
- Bildirilen bahşişler bordroya hiç yansımıyor ya da yanlış yansıyor.
- İşletme sahibinin kişisel harcamaları şirket kartından yapılıyor ve ayrıştırılmıyor.
Aylık Hizmet Kapsamı
Günlük Satışlar ve Banka Mutabakatı
POS sisteminizin (Toast, Square, Clover vb.) günlük satış raporlarını banka hesabınıza yatırılan kart ve nakit tutarlarıyla ve uygulama ödemeleriyle karşılaştırıyoruz. Teslimat uygulamaları komisyonlarını kesip kalan tutarı yatırdığı için brüt satışı ve komisyonu ayrı kaydediyoruz. Böylece gerçek satışınızı, uygulamalara ne kadar ödediğinizi ve satış vergisi matrahınızı doğru görürsünüz. Bu çalışma aylık muhasebe hizmetimizin bir parçasıdır.
Satış Vergisi: Hazır Yemek, Paketli Ürünler ve İçecekler
New Jersey Division of Taxation’ın gıda satışlarına ilişkin bülteni (TB-70) (İngilizce), market ürünü niteliğindeki gıdaları genel olarak satış vergisinden muaf tutar; şekerleme ve şekerli içecekler (soft drink) ise vergiye tabidir. Hazır yemek (prepared food) satışları da vergilendirilir. Bir pastanede paketli ekmek, vitrindeki pasta ve masaya servis edilen kahve farklı gruplara girebilir. POS sisteminizdeki ürün gruplarını bu ayrıma göre kontrol ediyor, satış vergisi beyanlarınızı mutabakatını yaptığımız satış rakamlarından hazırlıyoruz.
Bahşiş (Tip) ve Bordro
IRS’in bahşiş kayıt ve bildirim sayfasına (İngilizce) göre bir ayda 20 dolar veya daha fazla nakit bahşiş alan çalışan, bunu ertesi ayın 10’una kadar işverene yazılı olarak bildirir. İşveren, bildirilen bahşişler üzerinden gelir vergisi ile sosyal güvenlik ve Medicare kesintilerini yapar ve bunları üç aylık Form 941 ile beyan eder. Büyük yiyecek-içecek işletmeleri ayrıca Form 8027 verir; işverenler bazı bahşişler üzerinden ödedikleri sosyal güvenlik ve Medicare vergisi için Form 8846 ile vergi kredisi talep edebilir. Bahşişlerin bordroya doğru yansıması için bordro hizmetimizi defterlerinizle birlikte yürütüyoruz.
Gıda Maliyeti ve Giderler
Tedarikçi faturalarını gıda, içecek, ambalaj ve temizlik malzemesi olarak ayrı hesaplarda tutuyoruz. Böylece aylık gelir tablosunda gıda maliyetinizin satışlarınıza oranını görür, fiyat artışlarını erkenden fark edersiniz. Nakit alımların fişlerini düzenli olarak toplamanız yeterlidir; kayıt işlemlerini biz yaparız.
Yıl Sonu: Şirket Beyanı ve Vergi Planlaması
Yıl boyunca düzenli tutulan defterler yıl sonu işlemlerini kolaylaştırır. Federal ve New Jersey şirket vergi beyanınızı bu defterlerden hazırlıyoruz. Yıl bitmeden yapılan vergi planlaması ise ekipman alımlarının zamanlaması veya S Corp seçiminin size uygun olup olmadığı gibi konuları ele alır.
Yeni Bir Restoran mı Açıyorsunuz?
Amerika’da restoran açmak, ilk satıştan önce bazı kayıtların tamamlanmasını gerektirir: şirketin kurulması, EIN, satış vergisi kaydı ve çalışan istihdam edecekseniz bordro. New Jersey’de LLC kurma ve EIN adımlarını sizinle birlikte yürütüyor, defterleri ilk günden doğru kuruyoruz. Defterleriniz aylardır geride kaldıysa geriye dönük muhasebe ile eksik ayları tamamlıyoruz.
Her Ay Size Sunduğumuz Raporlar
Her ay kapanıştan sonra size kısa ve anlaşılır bir rapor seti gönderiyoruz: gelir tablosu, bilanço, satış kanallarına göre satışlar (salon, paket servis, teslimat uygulamaları) ve gıda maliyetinin satışlara oranı. Raporları bir görüşmede birlikte, Türkçe olarak gözden geçirebiliriz. Böylece menü fiyatları, personel planlaması veya yeni bir şube gibi kararları tahmine değil, mutabakatı yapılmış rakamlara dayanarak verirsiniz. Banka kredisi veya kira yenilemesi için finansal tablo istendiğinde de rakamlar hazır olur.
Çalışma Sürecimiz
- Ücretsiz ön görüşme. Restoranınızı ve kullandığınız sistemleri anlamak için telefonla, ofisimizde veya online olarak 15-30 dakikalık bir görüşme.
- Size özel ücret. Ücret işlem hacminize, hesap sayınıza ve ihtiyaç duyduğunuz beyanlara göre belirlenir; işe başlamadan bilirsiniz.
- Size atanmış uzman. Defterlerinizi tutan, sorularınızı yanıtlayan ve tarihlerinizi takip eden kişi aynıdır.
- Size uygun görüşme seçenekleri. Ofisimizde, restoranınızda ya da Zoom veya Google Meet üzerinden; Türkçe veya İngilizce, servis saatlerinizin dışında.
Restoranınızın ihtiyaçlarını konuşmak için ücretsiz ön görüşme randevusu alabilirsiniz.
